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#懂酒必入#搞懂红酒的“珍藏级”,记住这三个字母“A·O·P”

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发表于 2021-6-9 17:17:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
“珍藏”的外文名是:
“Riserva”、“Reserve”、“Reserva”
珍藏级的红酒,消费者都可以在酒瓶的背标上找到这几个特定的标注,代表的是陈酿过一段时间的葡萄酒。



珍藏葡萄酒是指经过陈酿的葡萄酒,每个国家对于珍藏葡萄酒陈酿的时间规定都不一样:
Reserva(西班牙):红葡萄酒必须陈年至少3年,其中1年以上必须在橡木桶中陈年。白葡萄酒必须至少陈年2年,其中6个月以上必须存放在橡木桶中。
Riserva(意大利):只能用于标注陈年时间比标准时间多达2年以上的某款特定葡萄酒。
Reserve(法国):如果是特别酿的,为了区分与众不同,也可能用Reserve,但是法国葡萄酒法对reserve的用法没有明文规定。除了香槟区,他们的Vin de Reserve是指每年留下来的“存酒”,用来以后做调配用。



多数人买红酒,都知道是法国的好。
并且在买法国红酒的时候会看到,法国AOP、IGP等名词,那这些代表什么意思呢?
  法国红酒aop级别,是什么等级?

从2011年开始灌装的法国酒执行以下酒标级别标准,即把酒分成不同的级别供消费者挑选,最新的级别有三个,分别是aop、igp、vdf,其中红酒aop级别是法国红酒中的最高级别,当然不管是价格还是品质都比其他两个级别高一些。



AOP红酒是法国红酒等级中最高的一级,属于顶级酒。AOP红酒就是原来的AOC红酒,新版分级制度的法国葡萄酒被分为3个等级,aop是顶级法定产区酒,igp是地区餐酒,级别第二,最后是vdf日常餐酒,属于无ig的葡萄酒,指酒标上美有产区提示。



并不是说法国有很优秀的葡萄园,而是法国有比其它国家更规范的酒标级别标准,根据相应的标准,消费者可以挑选心仪的产品,正是这些标准让法国走在世界红酒领域的前端。

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