铁皮石斛花，夏天泡茶喝正好！它不仅很美还能让你美！

VirgilSkarp

她仪态优雅，似美女子低眉莞尔，微风过处，清香自来……以为她是兰花吗?不，她是“药界大熊猫”——铁皮石斛的花。



经检测，铁皮石斛花不仅营养丰富，富含氨基酸、蛋白质、微量元素及膳食纤维等，而且含有具有增强人体免疫和抗脂质过氧化作用的铁皮石斛多糖。特别适合泡茶饮。

泡茶时，取3~5朵花，用开水冲泡，两三泡之后可连花同食，不仅可以调节肠胃、增强抵抗力、安心宁神，夏天喝还能消暑解郁。

此外，铁皮石斛花鲜花还可榨汁、炒蛋、煲汤、烹饪等，别有风味……



铁皮石斛最珍贵的部分—铁皮石斛花

铁皮石斛花一般呈黄绿色，5-7月份是开花期，但花期很短，采收期把握也较难，采收的及时与否直接关系到花的有效成分和实际作用。另外产量很低，大约100克铁皮石斛能采收1克铁皮石斛花，加之它具有别于铁皮石斛的特殊作用，因此也极其珍贵，价格也较高。

铁皮石斛花

的作用

铁皮石斛花不仅继承了铁皮石斛本身的功能，如滋阴、清补、明目、清热止渴、滋养五脏、延年养颜等等，而且还具有解郁的独特作用——其气清香，味轻清，善疏达，“轻扬宜畅，善走上焦”，温和养胃，能解郁。

1、提神醒脑、补气养精

铁皮石斛富含挥发油，可使头脑较为清醒，缓解紧张精神，思考能力充沛、注意力集中，提高工作效率。

2、抗疲劳

要消除疲劳，必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能，而铁皮石斛则具有这些功能。



3、强筋骨、利腰膝

活性多糖能使肌肉自由收缩，促进血液循环，可提高运动功能。

4、健脾开胃

活性多糖刺激胃肠分泌胃酸，可促进肠蠕动，帮助消化、防止胃下垂，还有快速通便作用。

5、利窍除湿

活性多糖可促进肾脏机能，排出体内多余的钠离子，提高排尿量，改善腹胀水肿。

6、活血化瘀

铁皮石斛所含的活性多糖，有溶血及阻止血栓形成、增强血管收缩、缓解偏头痛、降低中风机率等作用。



7、燥湿除臭

铁皮石斛内含单宁，对味道具有极强的吸附能力。能够净化空气。如果你的居室刚刚装修过，在室内煮上一壶石斛花茶，异味会很快去除。

8、护肝解酒

铁皮石斛有解酒护肝的功能。酒后喝铁皮石斛茶，将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化，分解成水和二氧化碳而排出体外。

9、铁皮石斛茶可夜店咖

喝铁皮石斛茶瘦身的最佳时间是午饭后30分钟至1个小时内及下班前，品尝一杯浓郁清香的铁皮石斛茶，并配合步行，可促进脂肪燃烧。



10、一日三杯铁皮石斛花茶可预防胆结石

对于含活性多糖的铁皮石斛，能刺激胆囊收缩，并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇，最新美国哈佛大学研究人员发现，每天喝两到三杯铁皮石斛的男性，得胆结石的机率低于40%。

11、常喝铁皮石斛可防止放射线伤害

放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论，并表示可以应用到人类。

12、排忧解郁

铁皮石斛花含有丰富的挥发油，具有挥发性，可清心解郁，使人心情开朗、舒缓紧张情绪、保持头脑清醒，安定烦躁情绪。



铁皮石斛花的适用人群

① 爱美女性：广大爱美女性，滋养肌肤，美容养颜

② 养身人士：注重日常养身人士，滋阴保健，轻身延年

③ 烟酒人士：社交应酬频繁，因长期饮酒吸烟、生活不规律而导致肝肺羸弱人士

④ 上班族：压力过大、工作过劳、经常熬夜加班的亚健康人士

⑤ 体虚人士：易感染流感、发烧咳嗽、上火、咽喉疼痛者

⑥ 养胃一族：经常犯胃病，间歇性胃脘痛、上腹涨痛的胃病人士

⑦ 三高人群：高血压、高血脂、高血糖等三高人士及糖尿病患者

⑧ 肿瘤患者：肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤患者



石斛花食用方法

1、干花泡茶：取石斛干花少许，加入开水泡饮即可。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。

2、鲜花煮饮：取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。



4、煲汤：所需原料，鲜石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。

5、石斛花炒鸡蛋：原料鸡蛋4个（两人份）、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。

6、石斛鲜花饼：原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量，石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。

7、石斛花豆腐汤：原料豆腐 300克，石斛干花3克，盐少许，浓缩高汤1支；制作步骤：豆腐切成4厘米长2厘米宽的豆腐块。切好的豆腐块放入沸水锅中焯水两分钟去除豆腥味。石斛干花用水略泡五分钟。煮锅放入一碗水烧开，放入浓缩高汤。放入焯好水的豆腐块。放入石斛花煮沸改小火煮十分钟。调入少许盐即可食用。